«Fasinerende å montere, og enda mer morro å steke pizza i steinovn på 2 minutter! Hele familien elsker den. Blir nok mange middager ute i sommer 😉»
Karsten, Stavanger
Termodør
kr 790
På lagerLite på lagerIkke på lager
Varen er utilgjengelig
Antall
GRATIS FRAKT på ordre over 5000,-
RASK LEVERING! Sendes normalt dagen etter bestilling
BETAL SENERE. Utsett betalingen kostnadsfritt inntil 30 dager.
Materiale
Termo dør og håndtaket er laget i 3 mm tykkt corten stål.
Corten er en stållegering som danner et beskyttende lag av rust på overflaten. Når du får døren vil den være blank. Over tid utendørs vil rustningsprosessen starte.
Stålet er ment å ruste for å danne et beskyttende belegg.
Innhold i pakken
Selve døra laget i corten stål
Håndtak
Termometer
Festering for termomenter
Hvordan fungerer pizzaovnen?
Døren henger du enkelt i en liten krok som står på Utepeisen.
Når døren er på plass vil den varme luften passere over maten, og ikke ut åpningen i front. Den varme luften vil gå opp og over toppsteinen og ut hullene bak på ovnen. Det er viktig at toppsteinen er plassert helt bak mot ovnen om skorsteinssystemet skal fungere optimalt.
Døren er designet for å kunne bake mat over lengre tid. Ved behov for lavere temperatur er det lurt å ikke stenge helt igjen, men å sette døren i sin andre stilling. Da slipper luften ut frontåpningen så vel som gjennom skorsteinssystemet.
Vent med å montere døren til du har fått ordentlig fyr på bålet i utepeisen. Om du setter den på for tidlig så får ikke bålet godt nok med luft og trekk, og det vil bli røykfullt.
Lykke til med kokkeleringen utendørs!
Hva følger med ovnen?
Ovnen blir levert flatpakket med alle delene du trenger for å sette den sammen. Instruksjon viser deg hvordan den skal monteres. I tillegg til selve ovnen følger det med et avtagbart lokk for brenn-kammeret. Sammen med pizzasteinen, så er du klart for å kokkelere i din egen pizzaovn og utepeis. Vi anbefaler som et minimum å kjøpe med deg en pizzaspade (tilbehør) for å få dreisen på sprø og deilig pizza utendørs. Termodør er også et populært tilbehør som gjør det enklere å ha god kontroll på varme og steking. Det finnes mer tilbehør til ovnen som b.l.a. overtrekk og underlagsplate.
Vedfyrt pizzaovn utendørs
Legg inn tørr opptenningsved i ovnen. Tenn på, og når bålet har fått god fres så kan du legge på større vedkubber. La bålet brenne i ca 20 min for at ovnen og steinene skal varmes opp. Du er nå klar for å steke pizza eller bake i din egen pizzaovn utendørs.
Hva er Corten stål?
Corten er stål i en høy kvalitet, en stållegering som danner et beskyttende lag av rust på overflaten. Når du bestiller ovnen, vil du motta den blank, uten rust. Så snart du setter den ut så vil rustningsprosessen starte. Avhengig av hvor du bor, om det er fuktig eller tørt, kan prosessen til å bli rustent stål ta fra noen måneder og opp til år.
Stålet er ment å ruste for å danne et beskyttende belegg. I den første fasen av rustningsprosessen kan noen rustflak løsne, men etter en stund vil dette stoppe og ovnen får sitt ferdige utseende.
Hva er pizzastein?
Den øverste delen av bakerovnen har to steiner laget av høykvalitets cordieritt. Dette materialet har veldig lav termisk ekspansjon, noe som gjør det ideelt for bruk i pizzaovner. Steinene tåler temperaturer på over tusen grader (Celsius) og er av matkvalitet. Cordieritt har en åpen struktur, noe som betyr at du aldri bør rengjøre den med såpe. Steinen rengjøres best ved hjelp av en tørr børste, og hvis den er skitten, kan du bruke varmt vann. Sørg for at du fyrer opp bålet når steinene er tørre. Er de veldig våte er det fare for at steinene kan sprekke.
Pizzaovnens størrelse
Pizzaovnen er laget i 3 mm tykke corten-stålplater. Ferdig montert er peisen 85 cm høy, 37 cm bred, 40 cm dyp, og veier 43kg. Øverst i ovnen ligger to steinplater (av høykvalitets kordieritt) som har størrelse 32cm x 30cm. Akkurat passe liten til å passe inn, og akkurat passe stor til å bake deilig pizza eller hva annet du har lyst på.
Ovnen kommer i to bokser. En på 92x43x7,5cm, og en på 45x37x12cm.
8 tips til pizzastekingen, men som alltid - øvelse gjør mester
«Heads up, den første pannekaka blir aldri helt perfekt.» Så her er det bare å sette i gang. Du lærer underveis.
- Bruk tørr, småkløyvd ved for rask oppvarming.
- Vær tålmodig, sørg for at ovnen er skikkelig varmet opp. Hold ovnen varm underveis, men ikke for varm. Bare legg på litt småved underveis.
- Ikke bruk for stor og mye topping. Husk at pizzaen er ferdig på noen få minutter. Har du f.esk større kjøtt biter som fyll, forstek de gjerne før de går på pizzaen.
- Mel alt! Men ikke alt for mye (unngå brent mel) . Når du jobber med deigen, sørg for å ha litt mel på bakerflaten så deigen ikke kleber seg, og at den glir lett på spaden.
- Dryss også litt mel på pizzaspaden. Da glir den lett inn i ovnen.
- Finn spadetknikken. Raskt inn og raskt ut. Noen løfter opp pizzaen fra den ene siden, blåser under og glid spaden inn.
- Vær rask i bevegelsene. Før pizzaen inn i kammeret med spaden. Dra spaden raskt tilbake og pizzaen bli liggende igjen.
- Roter pizzaen underveis. Følg med på stekingen. Innerst i ovnen er det varmere enn ut mot åpningen. Snu pizzaen med spaden. Når den er klar, raskt inn med spaden og server.
Oppskrift på hjemmelaget pizza i pizzaovn
Det finnes ingen fasit på den perfekte oppskriften på pizzabunn og ønsket fyll. Smak og behag. Noen liker den tynn og italiensk, andre tykk og noen vil kanskje utforske helt nye smaker. Eller kanskje du er den som kjøper ferdigbunn, det funker det også.
Ingredienser
- 6 dl mel type «00» (pizzamel), alternativt hvetemel
- 1 ts salt
- 25 g gjær
- 2 dl vann
- 3 ss olivenolje
Fremgangsmåte
- Bland mel og salt. Smuldre gjær i og elt inn litt og litt vann og olje. (1/3 av gangen) Elt til deigen er smidig og elastisk, 10-15 minutter. Dekk til deigen med plast og la heve til dobbelt størrelse, ca. 90 minutter.
- Legg deigen på et bord med mel og del i passe små størrelser. Rull disse til boller og dekk over med et kjøkkenhåndklede, la de hvile i ca 30 min.
- Da er det klart. Bakerovnen er varm og pizzadeigen kan kjevles ut til tynne, runde pizzabunner. Topp pizzaen med det du har lyst til, og skyv pizzaen inn i kammeret i pizzaovnen.
Utepeis eller Pizzaovn?
Ja takk begge deler. Det er en perfekt liten utepeis for hyggelige opplevelser med lys og varme fra bålet. Det stopper ikke der. Det er også en bakerovn, hvor kun fantasien stopper deg i å lage velsmakende retter utendørs. Men kanskje den største grunnen til opphavet av ovnen - for å kunne tilberede sprø og fantastisk pizza på kort tid, hjemme i din egen hage, med venner og familie 😉